西安美食排在前十的有哪些

?生活雜談 ????|???? ?2020-12-10 21:34
1、牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃是陜西的特色小吃,穩坐西安小吃界第一把交椅。它烹飪精細、料重味美、肉爛湯濃、肥而不膩、湯鮮味美,吃過后唇齒留香,令人回味無窮。
2、賈三灌湯包
賈三灌湯包是清真食品,一般為牛、羊肉餡。灌湯包用料極為考究。它是以精面燙面制皮,選用肋條肉為陷,用鮮骨髓湯打餡,配以十多種上等佐料制作而成。
3、biangbiang面
biangbiang面是陜西褲帶面,由于制作過程中有biang、biang的聲音而得名。主要以油潑的制作方法為主,麻辣鮮香,寬如褲帶讓人吃著特別過癮。biangbiang面是西安名吃中最特別的一個。名字中的biang是一個合字,電腦和手機都無法打出這個字。
4、臘汁肉夾饃
陜西省非物質文化遺產,由三十多種調料配制而成,選料精細,火功到家,加上使用陳年老湯,因此制作出的臘汁肉具有色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糯,糜而不爛,濃郁醇香的獨特風味,肥瘦相間的臘汁肉夾饃最為好吃。
5、涼皮
涼皮是西安傳統特色小吃,分米皮和面皮。調好的涼皮,皮子白里透亮、黃瓜絲現著綠、辣椒油敞著紅,好吃又好看,如果再配上一個肉夾饃和冰封,簡直就是夏日消暑的標配。
6、肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯是西安人最受歡迎的早餐之一。土豆、胡蘿卜、豆角、牛肉丸子等加入牛肉湯燴制而成,最后再用淀粉勾芡。吃前淋上陜西特有的油潑辣子,吃起來特別過癮,是冬日早餐的首選。
7、臊子面
臊子面是陜西的風味小吃,臊子面最重要的是臊子,用肉丁、木耳、胡蘿卜、土豆等炒制,澆到面上,既好看又好吃。一碗合格的臊子面一定是“面條勁道、油汪酸辣香”。臊子面在關中地區有著極其重要的地位,是逢年過節等場合必備食物。
8、酸湯水餃
酸湯水餃,重點在于酸湯,當然餃子餡也很重要,牛肉餡、羊肉餡、大肉餡、素餡……應有盡有。胖乎乎的水餃躺在酸辣紅湯里,上面再撒上香菜蝦皮,煞是好看。皮薄餡多、味美湯鮮、酸辣爽口。
9、甄糕
甄糕是西安的傳統風味小吃,電視劇《那年花開月正圓》更是讓這一小吃大火,它是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆蒸制而成。形色俱佳,軟硬適中,軟甜粘勁,味道醇厚,西安人早餐佳品。
10、葫蘆雞
葫蘆雞是陜西的傳統名菜,始于代。葫蘆雞的制作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。上桌時另帶小蝶鹽佐食。 色澤金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇,筷到骨脫。含有豐富蛋白質和人體所需的。2018年9月,被評為“中國菜”之陜西十大經典名菜。
此排名不分先后順序。
西安的美食特別多,有各種面食、各種夾饃、各種湯包、晚上的夜市更是美食多多。西安簡直就是吃貨的天堂。歡迎各位吃貨來西安品嘗美食。

西安美食排在前十的有哪些
  
  • 上一篇:水煮花生米怎么做?
  •  
  • 下一篇:武漢特色美食有哪些?