豬肉丸子怎么做好吃?

?生活雜談 ????|???? ?2020-12-29 22:14
豬肉丸子怎么做好吃?
豬肉丸子這道菜可是我們家逢年過節餐桌上必不可少的一道菜。
豬肉丸子鮮嫩好吃,老少皆宜,很多人都喜歡吃。而豬肉丸子的做法,相信因為口味的不同,每個地方的做法都不一樣吧!

豬肉丸子怎么做好吃?
下面就由理理派向大家分享一下我家制作豬肉丸子的獨特方法。
五花肉或者梅頭上肉一塊,大約一斤左右,去皮后,清洗干凈備用。(選取做丸子的豬肉還是很有講究的,不能太肥也不能太瘦,豬肉太肥了太油膩,太瘦了做出來的又才柴,不鮮嫩。最好是肥瘦相宜的五花肉和梅頭上肉最好。我一般首選梅頭上肉,做出來的丸子肉質鮮嫩,不塞牙,口感特別好。)
新鮮香菇三四朵,去掉根莖部位,清洗干凈后,把香菇里的水分捏出來。香蔥一根,大蒜瓣兩三瓣,生姜一小塊。最后把這些食材跟肉一起放入絞肉機里攪碎成肉餡。
把肉餡倒入一個大碗內,在里面放入適量的生粉,鹽、五香粉、白芝麻、辣椒粉、生抽、耗油、雞精等佐料,然后充分攪拌均勻,腌制五分鐘左右。
最后,把腌制好的豬肉餡內多出來的水分倒掉,然后取適量豬肉餡,搓成大小一樣的肉丸,擺放在碟碗內。這樣一盤子豬肉丸子就做好了。
豬肉丸子做好后,根據個人口味,可以油炸著吃,也可以煮著吃,還可以蒸著吃,弄湯吃,還可以下火鍋吃。為了保證豬肉丸子原汁原味,健康更營養,我一般蒸著吃。一盤子豬肉丸子放入燒開水的蒸鍋上蒸十分鐘左右就可以端出來了。然后在每個丸子上面點綴一粒枸杞就更賞心悅目了。
好了,好看好吃,鮮嫩味美,營養豐富的豬肉丸子就做好了。老人小孩特別愛吃,喜歡吃丸子的你也可以在家試著做起來了。
親愛的朋友,你還有什么方法讓豬肉丸子做起來更好吃?歡迎圍觀留言哦!
  
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